古早蛋糕学习

作为一种古老的西点，蛋糕在人们日常生活中扮演着重要角色。无论是生日庆典、婚礼派对还是家庭聚餐，都少不了蛋糕的身影。而古早蛋糕则是一种极具传统特色的口感美食，今天我们就来学习一下如何制作古早蛋糕。

材料准备

1. 鸡蛋 4个

2. 白糖 100克

3. 牛奶 80毫升

4. 玉米油 60毫升

5. 面粉 120克

6. 泡打粉 1小勺

制作步骤

1. 将鸡蛋与白糖混合打至发白松软。
2. 加入牛奶和玉米油拌匀。
3. 筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀至无颗粒。
4. 将面糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中，用刮板抹平表面。
5. 放入预热至180度的烤箱中，烘焙30分钟左右。
6. 取出蛋糕模，晾凉后即可享用。

小贴士

1. 打蛋时要用打蛋器，打至发白松软才能更好的提升口感。

2. 牛奶和玉米油要分别加入，不能一起倒进去搅拌。牛奶可以先微波加热至温暖再倒入面糊中。

3. 烤箱需要预热至180度才能放入蛋糕模进行烘焙。

通过以上步骤制作出来的古早蛋糕口感细腻、香甜可口。如果喜欢可以在表面撒上一些白芝麻或者核桃碎增添口感层次。古早蛋糕虽然看似简单却需要掌握一定技巧才能制作出完美的效果。希望大家在学习过程中多多实践，不断挑战自我，制作出更加美味的古早蛋糕。

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